糖尿病食メニュー

7日目の食事

朝食

朝食

献立

  • 米飯
  • みそ汁
  • しらすおろし和え
  • 五目豆
  • 果物
  • 焼きのり
  • 牛乳

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
みそ汁 あさり 30g(殻付き80g) 0.1
だし汁 70cc
みそ 大さじ1/2 0.2
しらすおろし和え しらす干し 20g 0.5
大根 20cm
五目豆 大豆(水煮缶) 60g 1
ニンジン 2cm
インゲン 2本
干しシイタケ 1/2枚
しょうゆ 小さじ1
マービー(人工甘味料) 小さじ1/2
みりん 小さじ1/3
出汁 大さじ2
果物 果物 0.25単位 0.25
焼きのり 焼きのり 1袋
牛乳 牛乳 コップ1杯(200cc) 1.7
合計 3.2 0.25 1.6 1.7 0 0.4 0.2 7.4

昼食

昼食

献立

  • 米飯
  • 千草焼き
  • 筑前煮
  • おひたし
  • 果物

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
千草焼き 1個 1
コンビーフ 10g 0.3
タマネギ 1/4個
ニンジン 2cm
干しシイタケ 1枚
グリンピース 10g 0.1
少々
だし汁 大さじ1と1/3
小さじ1 0.4
筑前煮 とりむねコマ肉(皮無) 20g 0.3
さと芋 中1個(50g) 0.4
たけのこ水煮缶詰 10g
大根 2cm
インゲン 1本
干しシイタケ 1/2枚
ニンジン 2cm
小さじ1/3 0.1
しょうゆ 小さじ1
マービー(人工甘味料) 小さじ1/2
みりん 小さじ1/3
だし汁 大さじ3
おひたし 小松菜 1/6束
しょうゆ 小さじ1/2
かつお節 少々
果物 果物 0.25単位 0.25
合計 3.7 0.25 1.6 0 0.5 0.4 0 6.5

夕食

夕食

献立

  • 米飯
  • かき玉汁
  • 蒸し魚甘酢あんかけ
  • ナムル

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
かき玉汁 10g 0.2
長ねぎ 1cm
しめじ 1/5パック
ニンジン 2cm
少々
片栗粉 小さじ1/3 0.1
だし汁 70cc
蒸し魚甘酢あんかけ 魚(メダイ) 60g 1
長ねぎ 3cm
ピーマン 1/5個
黃ピーマン 1/5個
ケチャップ 1/5個 0.1
しょうゆ 小さじ1/3
砂糖 砂糖1/3 0.1
小さじ1/3
ごま油 小さじ1/3 0.1
ナムル きゅうり 3cm
もやし 1/10袋
ニンジン 3cm
ごま 少々 0.1
ごま油 小さじ1/3 0.1
しょうゆ 小さじ1/2
合計 3.3 0 1.2 0 0.3 0.4 0.2 5.4

合計

表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 合計
1日合計 10.2 0.5 4.5 1.7 0.8 1.2 0.4 19.2
目標単位数 10.3 0.5 4.5 1.7 1 1.2 0.8 20