糖尿病食メニュー

28日目の食事

朝食

朝食

献立

  • 米飯
  • みそ汁
  • しらすおろし
  • かぶのそぼろ煮
  • 果物
  • 焼きのり
  • 牛乳

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
みそ汁 1/5個(10g) 0.2
タマネギ 2cm
だし汁 70cc
みそ 大さじ1/2 0.2
しらすおろし しらす干し 20g 0.5
大根 3cm
かぶのそぼろ煮 鶏むね挽き肉(皮なし) 20g 0.3
かぶ 1/2個
かぶ葉 少々
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ2/3 0.2
みりん 小さじ1/3
だし汁 60cc
果物 果物 0.25単位 0.25
焼きのり 焼きのり 1袋
牛乳 牛乳 コップ1杯(200cc) 1.7
合計 3.2 0.25 1 1.7 0 0.4 0.4 7

昼食

昼食

献立

  • おかめうどん
  • さつま芋とニンジンのサラダ風
  • 果物

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
おかめうどん うどん(乾)茹 260g 3.2
鶏もも肉(皮なし) 40g 0.7
1/2個 0.5
油揚げ 1/4枚(5g) 0.2
小松菜 少々
干しシイタケ 1/2枚
1個
しょうゆ 大さじ1
マービー(人工甘味料) 小さじ1/2
みりん 小さじ1/3
だし汁 250cc
さつま芋とニンジンのサラダ風 長ねぎ 少々
さつま芋 30g 0.5
ニンジン 3cm
セロリ 2cm
サラダ菜 1/2枚
マービー(人工甘味料) 小さじ1/2
オリーブ油 小さじ2/3 0.3
小さじ1/2
ごま 小さじ1/3 0.1
果物 果物 0.25単位 0.25
合計 3.7 0.25 1.4 0 0.4 0.4 0 6.2

夕食

夕食

献立

  • 米飯
  • みそ汁
  • ワイン蒸しバジルトマトソース
  • コールスローサラダ

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
みそ汁 なめこ 少々
大根 3cm
だし汁 70cc
みそ 大さじ1/2 0.2
ワイン蒸しバジルトマトソース 魚(さわら) 80g 2
ニンジン 1cm
白ワイン 小さじ1/2
タマネギ 1/6個
トマト 1/8個
セロリ 2cm
トマトピューレ 小さじ2
ケチャップ 小さじ2 0.2
少々
バター 小さじ1/2 0.2
パセリ 少々
コールスローサラダ キャベツ 1/2枚
きゅうり 3cm
ニンジン 2cm
コールスロードレッシング 小さじ2 0.5
合計 3.2 0 2 0 0.7 0.4 0.4 6.7

合計

表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 合計
1日合計 10.1 0.5 4.4 1.7 1.1 1.2 0.8 19.8
目標単位数 10.3 0.5 4.5 1.7 1 1.2 0.8 20