糖尿病食メニュー

10日目の食事

朝食

朝食

献立

  • 米飯
  • みそ汁
  • 半熟卵
  • ソテー
  • 果物
  • 焼きのり
  • 牛乳

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
みそ汁 大根 2cm
だし汁 70cc
みそ 大さじ1/2 0.2
半熟卵 半熟卵 1個 1
少々
しょうゆ 小さじ1/3
だし汁 30cc
ソテー キャベツ 1/2枚
ニンジン 2cm
少々
小さじ1/2 0.2
果物 果物 0.25単位 0.25
焼きのり 焼きのり 1袋
牛乳 牛乳 コップ1杯(200cc) 1.7
合計 3.2 0.25 1 1.7 0.2 0.4 0.2 7

昼食

昼食

献立

  • 米飯
  • 魚の野菜あんかけ
  • 変わりやっこ
  • 果物

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
魚の野菜あんかけ 魚(カラスガレイ) 60g 1.5
もやし 1/5袋
タマネギ 1/6個
ニンジン 2cm
たけのこ水煮 2cm
グリンピース 10g 0.1
干しシイタケ 1/2枚
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ2/3 0.2
みりん 小さじ1/3
片栗粉 小さじ2/3 0.1
変わりやっこ 絹ごし豆腐 60g 0.4
タマネギ 少々
レタス 少々
かいわれ大根 少々
わかめ 少々
ノンオイル青じそ
ドレッシング
小さじ2
果物 果物 0.25単位 0.25
合計 3.4 0.25 1.9 0 0 0.4 0.2 6.2

夕食

夕食

献立

  • 米飯
  • スープ
  • 鶏肉のタマネギソースかけ
  • 大根サラダ

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献立 材料 数量 表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料
米飯 米飯 160g 3.2
スープ ニンジン 2cm
にら 少々
きくらげ 少々
5g 0.1
少々
片栗粉 小さじ1/3 0.1
鶏ガラスープの素 小さじ1/3
鶏肉のタマネギソースかけ 鶏もも肉(皮なし) 90g 1.5
小麦粉 小さじ2 0.3
小さじ2/3 0.3
こしょう 少々
少々
タマネギ 1/6個
しょうゆ 小さじ1
小さじ2/3
ブロッコリー(冷凍) 2房
大根サラダ 大根 3cm
タマネギ 少々
きゅうり 2cm
サニーレタス 少々
フレンチドレッシング 小さじ2 0.5
合計 3.6 0 1.6 0 0.8 0.4 0 6.4

合計

表1 表2 表3 表4 表5 表6 調味料 合計
1日合計 10.2 0.5 4.5 1.7 1 1.2 0.4 19.5
目標単位数 10.3 0.5 4.5 1.7 1 1.2 0.8 20