地場野菜を出荷してくださっていて、1800年代から続いている吉野農園にお邪魔してきました。ちょうどこの日は田植えが終わったところでした。

吉野農園では豊水と幸水という種類の梨を栽培しています。梨畑にいくと50本以上の梨の木がありました。豊水の実は黄色味がかっていて、幸水の実は青味がかっています。収穫はお盆の頃で成長途中の実がたくさんできていました。「肥料は豪雨などで流されても平気なように、年4回にわけてあげているんだよ」と秘訣を教えてくれました。

また、今の時期はトマトの栽培で大忙し。この日もたくさんのトマトが真っ赤に実っていました。吉野農園では大玉トマトの桃太郎、中玉トマトのフルティカ、ミニトマトのアイコを栽培しています。JAいせはら直売所や近隣のスーパーに出荷している他、直接トマトを買いにこられるお客さんもいました。

吉野さんの奥様手作りの桃太郎で作ったトマトジュースを試飲させていただきました。トマトの甘みと程よい酸味がぎゅっと詰まってとてもおいしいトマトジュースです。作り方は、トマトを湯むきしジューサーにかけ煮詰めます。そしてレモン果汁と塩で味を整えて完成です。よく冷やして飲むと暑い時期にはぴったりな飲み物です。他にもトマト入りポトフや、水の代わりにトマトで煮込んだカレーもおいしいと教えていただきました。

吉野さんのこだわりは苗を植えて育てるのではなく、種を蒔いて育てていることだそうです。種から育てる農業の伝承に貢献している姿が見られました。

（取材　栄養室　真理谷　恵里）

地元農家さんで毎日当院に野菜を出荷してくださっている鈴野さんの畑にお邪魔してきました。

鈴野さんは小松菜を栽培する大きな畑があり、通年小松菜を出荷していただいています。この日はちょうど種を蒔いたばかりで芽が出たての小松菜を見さていただきました。芽が出てからは3週間ほどで収穫ができるそうです。伊勢原協同病院の他にJAいせはら成瀬直売所などに出荷をしているそうです。

鈴野さんは趣味で他にもたくさんの野菜や果物を栽培しているので、今日はその一部をご紹介します！ まずはハウスの中で栽培しているメロンを見せてもらいました。5月下旬に苗を植え、7月下旬頃に収穫ができるそうです。「1本のつるに実を1個にすることで大きく育つんだよ。成長途中は水をしっかりとあげ、収穫時期には水をあまりあげないようにする。」と教えてくれました。

庭には果物の木がたくさんあり、ブルーベリーがたくさん実っていました。これから収穫の時期を迎えるということで、ふっくら紫色に色づいていくのが楽しみです。 他にも桃やさくらんぼ、りんご、金柑、サニーレタス、かぼちゃ、茄子、めずらしい植物ではグミの木やジャカランダ（中南米原産、ノウゼンカズラ科に属し世界三大花木の一つで美しい紫色の花が咲く木）など30種類以上も栽培をしていました。

帰り際、お土産にとれたてのズッキーニをいただきました。実がとても柔らかくみずみずしくて、夏野菜をふんだんに使ったラタトゥイユがおすすめと鈴野さんの奥様に教えていただきました。 みなさまも季節の野菜や果物の栽培に挑戦してみてはいかがでしょうか？

 
（取材　栄養室　真理谷　恵里）